Itt az ősz, mindenféleképpen valami narancsos színre vágytam. A répatortát nagyon szeretem, így ki kellett próbálni cupcake-nek is. Nem csalódtam, nagyon finom lett. Könnyű, lágy, szájban olvadó tésztája van, a krém sem túl édes.
Sárgarépás cupcake recept
(kb. 16 db)
Hozzávalók
1 és 1/2 csésze liszt
1 csésze cukor
3/4 csésze margarin
2 tojás
3 közepes répa lereszelve
1 tk sütőpor
1 tk szódabikarbóna
1 citrom héja és leve
1 tk vaníliaaroma
1/2 tk só
1/2 csésze tej
1/2 csésze 100%-os narancslé.
Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra (gázsütőn 4-es fokozat). A muffin papírokat helyezzük a sütőformába.
Keverjük össze a száraz hozzávalókat, adjuk hozzá egyesével a tojásokat, majd a répát, a citromlevet és -héjat, illetve a folyékony hozzávalókat - a narancslé kivételével. Kicsit hígabb tésztát kapunk. Öntsük a masszát a formák 2/3-áig.
Amíg sülnek a cupcake-k, készítsük el a krémet.
Mikor megsült a süti, tegyük rácsra hűlni őket és szurkáljuk meg alaposan villával, majd fejjel lefelé pár másodpercre áztassuk a narancslébe a papírból kilógó felüket. Így majd kicsit nedves, narancsos lesz a tésztája.
Nyomjunk rá a vaníliakrémből.
Vaníliakrém a répáshoz
(kb. 16 db-hoz)
Hozzávalók
10 dkg natúr tömlős krémsajt
5 dkg vaj
5 dkg natúr vajkrém
25 dkg porcukor
1 tk vaníliaaroma
A szobahőmérsékletű hozzávalókat keverjük össze, majd töltsük nyomózsákba, a kihűlt cupcake-eket díszítsük ki vele.
Bejegyzések
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése